□TOP □ABOUT □INFORMATION □S.C.K.SOUND □ACTION □TRAVEL □SAKABA □ONSENCLUB □MEN'sCLUB □PHOTOGALLERY □DIARY □BLOG □LINK □CONTACT	■あけましてございやす！1月編　　　◇2007.01 □あまりにも大量に売られていたので 　　　　　　 ◇早いもので一月も終わりですねえ。さて、突然ではありますが皆さん「赤湯ラーメン 龍上海」というラーメン店はご存知ですか？「龍上海」は南陽市にある本店をはじめ山形県内に6店舗を構える45年の歴史のある老舗のラーメン店で、山形県内外の熱心なファンが名物「からみそラーメン」を求めて休日は行列のできるほど。最近ではあの「新横浜ラーメン博物館」に出店したという超有名店であります。で、最近その「龍上海」のカップラーメンができたという事で、今回はちょっとその件について書き記そうかという、もうなんか最近食い物のことしか書いていない自称音楽情報サイトがここです。 ◇いままでもご当地モノカップ麺というのは沢山発売されてきたわけですが、いくらそれが美味しくても「これ本当にその店の味なの？」なんていう疑問が残った事が多々あったわけです。まあそんなこと気にしなければそれまでなんですけど、今回のは地元のラーメン屋ということで、ならば実際にお店で食べてから、カップを食すという、どこまで店の味を再現しているか食べ比べてみようじゃないか！という企画を立てた自称最新音楽情報サイトがここです。 　　　　　　　　 ◇で、その行列ができる本店へいきたかったのですが思い立ったのが夜だったということもあり、赤湯温泉街にある深夜2時まで営業している「栄町支店」へ。ここは本店よりも美味い、との声もあるジャズがBGMの粋な支店であります。 　　　　　　　　　　　 ◇ということで個人的に相当久しぶりの「からみそラーメン」の登場です！煮干しが大量に使われているであろう、強烈な和風だしの香りが芳しい濃厚な味噌味のスープに、今や他のラーメン店でも見られる味噌ラーメンの「好みで溶かして食べる辛みそ」スタイルはこちらが元祖。ちなみに管理人は辛いものがそんなに得意ではないので全部溶かすのはご法度であります。そして大量にオーダーでも伸びにくいという太くちじれたコシのある手打ち麺！相変わらずパンチのあるラーメンですなあ。 　　　　　 ◇そして翌日、「地域の有名店 龍上海」を購入。セブン・イレブン（東北地区（岩手・宮城・山形・福島）815店で発売）やスーパーヨークベニマルなどで298円で絶賛販売中だそうです。以前ファミリーマートで販売されて以来の2度目のカップラ化、今回は「龍上海」と「明星食品」と「セブン-イレブン・ジャパン」の3社の共同開発だそう。中身は太めのノンフライ麺にチャーシュー、ネギ、メンマなどのかやく、ベースとなる味噌タレに最後に振り掛ける青海苔（アオサ）の4袋。丼のデザインもそれっぽいですね。ではさっそく、 　　　　　　　　　　 ◇オラア！熱湯を注いで5分で完成！（盛り付けをがんばったのもありますが）見た目もなかなか近いですよね。ちなみにナルトがバラバラなのは管理人のせいではありません（最初から割れてた）。で、味はいうと、煮干系の香りがする濃厚な粒味噌スープはかなり近いと思われます！しかも辛味噌を全部溶くと辛すぎるのまで一緒！麺もモッチリとした太めでスープに絡むちじれ感もそれっぽいです。あと具はフリーズドライなのでそれなりでしたが、このぐらいの美味さならカップ麺にしては高めの値段も相応ではないかと思いました。まあ個人差もあるので一概にはいえませんけど、ここまで再現できるのなら龍上海のラーメンを知らない人にも「こんな感じ」って紹介できるのではないでしょうか。しかも店ではできない麺の固さの調節や、スープの濃さも自分好みにできますし、最後にライスをぶっこんで雑炊風にしていただくなどの極めて上品な食べ方も楽しめます！結論、どちらも美味くて甲乙つけがたし！気になる方はぜひどうぞ。（1/31） □ほんとはお教えしたくないのですが・・・ 　　　　　 ◇さあ本日はとっておきの情報、管理人の最高飲食店部門第一位に輝くお店「居酒屋 かっちゃん」をご紹介します！山形市の駅前にあるこの一見スナック風に見える（失礼）店内には、店主のかっちゃんさん（多分）の華麗なる包丁さばきを求めて常に沢山のお客さんで賑わう人気店であります！ 　　　　　　 ◇目移りしてしまうほど魅力的なメニューの数々に大いに狼狽してしまいましたが、ならばと今回は4000円のおまかせコースを注文。まずは白魚とカニのモズク酢、とあさつきの辛子醤油和え。う〜ん、のっけから心躍ります！モズク酢に浮かぶ白魚がチュッルチュル、肉厚ズワイガニの身の甘いこと！そしてあさつきは庄内の冬の特産品。シャキシャキとした食感がいいんですよこれ。 　　　　　 ◇ホタルイカの塩辛は生臭さ＆塩っ辛さがない、（多分）自家製の味。そしてお待ちかねのお造りは、マグロはトロ、カジキにホッキ貝にタコになんと関サバ！・・・そう、ここはおさかな天国。おまけにツマの海草までも美味いっていうんだから一体どういうことでしょう！ 　　　　　　 ◇続いては焼き物マグロの塩焼き。こ、これは中トロでしょうか！肉ですよこれ肉！そしてこちらは名物のクジラ刺し。ミンククジラらしいですけど身が甘くてやわらかい！クジラ刺しを食べるのはホント久しぶりでしたけどこんなに美味しいとは！ 　　　　　 ◇そして冬の庄内の味覚といえばこれ「寒鱈のどんがら汁」。雑味がないのにタラエキスがふんだんに染み出した味噌仕立てスープに白子が、白子が！上に乗った岩のりの風味もいいですなあ。そして香の物でフィニッシュ。至福の時間にマジ感謝。 　　　　　 ◇もちろんお酒も美味、こちら自家製の梅干し割りを飲みつつ「いやあ満足」と腹をさすっていると、とどめにカキ酢がサービスで！え、デザート？こんなの最後にでたらもう一杯飲みますよ！牡蠣が新鮮で大粒とかここでは当たり前なんでしょうけど、特筆すべきはポン酢が激ウマ！全然酢が立ってないやさしい味、もうここのポン酢飲めますよ！ 　 　□居酒屋　かっちゃん　季節料理 　住所 山形市香澄町1-13-17 YT1丁目ビル2F 　TEL 023-631-6510 　営業時間 17:00〜23:00 　定休日 日曜日 　※祭日は営業日の場合もありますので、詳しくはお問い　　　　　　合わせ下さい。 ◇ということで、こちらではおすすめのコースをオーダーすると間違いないかと。3500円、4000円、5000円（税別）と価格も3段階あるようですが、どれもきっとお値段以上の季節の美味しい魚介類と、それらを活かすかっちゃんの職人技を楽しむことができるはずです。この他にも日替わりでも様々なメニュー（各種クジラ料理や、「ばくらい」などの珍味系もあり）があるのでお金に余裕のある方はこちらもオススメ。近いうちにまた行きたいなあ。（01/28） □おめえ気づくのが遅えよ、な情報 　　　　　　　　　　 ◇こ、これなんすか！「サブカル・スター、ほぼ全員集合！スカパー！東京サブカルサミット2007」って！期日は1/29、会場が中野サンプラザ、出演が浅草キッド（司会）、山田玲奈（司会）、安齋肇、泉麻人、大槻ケンヂ、掟ポルシェ、スチャダラパー、みうらじゅん、向谷実、蒼井そら、清水ミチコ、リリー・フランキーとこれタモリ倶楽部何回分？という豪華すぎる面々！当然チケットは即完売！そりゃあそうだ！いままで（サブカルだけにね）こんなに著名人が一同に揃うイベントはまず無かったですよねえ。で、これ一体なにするんですかね？トークイベント？とにかくスカパーが協賛であれば勿論なんらかの形で映像化すると思われますが、ものすごく気になります！ ◇それから皆さん曽我部恵一のニューアルバム「LOVE CITY」は購入されましたか？ええ管理人はまだなんです！ ◇「曽我部がポップス・フィールドに帰ってきた！！ロックン・ロール・モードから一変、キラキラと輝きを放つポップス・アルバムが完成!ソウルフルに、フォーキーに、そしてメロウに。曽我部の秀逸なソングライティングが際立つ、歌心に溢れた大傑作アルバムです！！（公式サイトより）」 ◇曽我部氏はソロ以降あまりに多作すぎるもので、今回のはいつか買えばいいか、なんて思っていたんですが、これがまた多方面での評判がものすごく良いわ、更に追い討ちをかけるようにクイックジャパンのインタビューがすごく興味深く、更に面白かったわで、あわててサイトをチェックして視聴したら（全曲聴けます）こりゃあ確かにサニーデイ時代を彷彿とさせるポップでメロウな最高傑作だ！と注文をかけたところです。早く届かないかなあ。（1/23） □まろやかさん 　　　　　 ◇冬の果実の代表格といえば柑橘系の最高峰「みかん」ですけど、なんでも今年は不作で高いらしいっすね！そんなに高いんじゃあ、買ってまでは食わないなあ、と個人的にみかん離れの日々が続いていたのですが、そんな中とある方から送られてきましたのがこの「まろやかさん」！このいかにも酸っぱさとは無縁、といわんばかりのネーミングのみかんは長崎県産だそう。箱を開けるといかにも高級そう、という袋がけのみかんが！ゲッツビタミン！ 　　　　　 ◇その袋を開けると葉っぱ付きの小ぶりな奴が登場。そして皮が薄っ。あああああ、甘いぃ！このとめどない糖度は一体！？そして名前の通り、まろやか〜！熟されたみかんというのはこんなに美味しいものなんですね！送ってくれた人アリガトウ！で、今回いただいたものと同じ商品かは定かでないですが、この原口ブランドのみかんはサイトによるとあの「思いっきりテレビ」で紹介されてしまって以来早くも売り切れなんだとか。ということで申し訳ないのですが紹介したくせに多分今シーズンは買えないようです・・・。↓で書いた納豆の件もですけどテレビの力ってすげえっすな。（01/22） □今年ももうすぐですね！ 　　　　　 ◇某健康系番組で「ダイエットに効く」と紹介されて以来、ここにきて空前の納豆ブームがきてますね！管理人的にはお客に出す朝食用のストックが売り切れたら・・・と戦々恐々の思いをしているわけですが、そんなにわか健康ブームと対極なのが380年の歴史を持つ山形県上山市の「カセ鳥」であります。「納豆がないならカセ鳥を見ればいいじゃない」という言葉どおり、今年も2/11に上山市で「誰が見ても奇習」という、素晴らしい伝統行事が行われます。ということで、いまさらですが昨年の模様をTRAVELにて公開しました！「地元！東北ふしぎ発見！山形県上山市カセ鳥2006編」。とにかく衝撃でした！今年の予習としてどうぞ！（01/17） □気になる北海道キュー情報 　　　　　 ◇突然ですがこの2点の画像をキャベツさんに捧げます。 ◇さて「水曜どうでしょう」の最新作が遂に来週から始まりますね。なんでも2004年のジャングルリベンジ以来の海外ロケ、しかも10週をオーバー予定という、昨年新作をやらなかった分取り返すような超大作！早くも山形YTSは2/7よりクラシックの放送枠でスタートということで非常に楽しみです！ ◇そして「水曜どうでしょう」、「ドラバラ鈴井の巣」に続き、人気番組「おにぎりあたためますか」がインプレスTVにて有料配信中！どうでしょうの過酷な旅とは正反対なグルメと観光がメインの番組、現在第一回目は無料で視聴できるようです。 ◇そしてそして、先日たまたま車のラジオで聞いてビックリしたんですけど、ミスターこと鈴井貴之氏が東北6県のFM局をネットした番組「Date fm 北風小僧」なんていうのをやられているんですね！なんでも昨年の10月から開始したそうで、たまに仙台に来て収録しているようです。アシスタントは同事務所の小橋亜樹さん。オフィスキューすげえなあ。（01/13） □初温泉＆初居酒屋 　　　　　　　　 ◇いやはや新成人の門出を祝う暇もないくらいとんでもない大雪がふり続けた連休を終え、ようやく天気も仕事も落ち着いたということでいまだ抜けないお屠蘇気分満載の正月の件の報告をします。まあ相変わらず温泉と酒なんですけどね。 　　　　　 ◇で、2007年最初の温泉へということでやってきましたのが山形市の蔵王温泉にある「源七の湯」。一年中露天風呂が楽しめるこの日帰り温泉（入浴料\450）は、ライトアップされた木々に囲まれた広々とした露天風呂と、これぞ名湯といった感じの熱めの内風呂が楽しめました。ぬるめの露天風呂はじっくり入るにはベストな温度で様々な病に効くという温泉成分を相当摂取できたように思えます。だって長時間入っていると体の随所がピリピリしてくるのですもの。よおしこの調子で今年は温泉を攻めまくるぞう！ 　　　　　 ◇続いて温泉に茹るように浸かった後はもちろん自分にご褒美、蔵王温泉街にある「割烹 幸福」へ。以前より気になっていたこの店についにやってきましたよ！ 　　　　　 ◇中は掘りごたつ式のカウンターがある素敵すぎる店内でかなり好感触。早速キンキンに冷えた生中で喉の渇きを潤し、お通しに「あさつきとホタテの酢味噌和え」が出てきたあたりでこの店の当たり感が漂います。 　　　　　 ◇こんな山奥で美味しい魚なんて食べれるの？なんて半信半疑で注文した「刺身の盛り合わせ」（\1500）がカジキに中トロにタラのレモン締めなどなど丁寧な職人技の光る新鮮極まりないウマさでビックリ！そうなると「寒鱈の白子ポン酢」も頼みますわな！新鮮だからこそ味わえるトロ〜リとした濃厚な生の白子を白髪ねぎと柚子の皮の薬味で食す・・・こりゃ店名のとおり幸福！こんな贅沢なんかお正月らしい！ 　　　　　 ◇そして自然に熱燗へシフト、大いに飲みすぎてしまいしたとさ。ということで新春から幸先のいいスタートの居酒屋めぐりに成功しました！思わず店主に「また来ます！」と宣言してきましたので、近いうちにまた行くと思いますのでさあ誰かご一緒に。（01/10） □SCKの年末年始 　　　　　 ◇さて西暦にして2007年、遂に平成19年が始まってしまいました！21世紀ももう７年目ですよまったく。さて昨年の話になりますが、我々の大晦日は毎年恒例の山ごもり！自作の年越しそばをすすり、男だらけの紅白〜行く年来る年観戦年越しパーティーで厳かに2007年の幕を開けるという体たらく。だって正月仕事だもん。 　　　　　 ◇元旦は仕事終わりにキャベツ氏と山形市内へ新春パトロール。BUNBUN堂Vol.2にてビレッジ・バンガードの福袋を買おうか買うまいか随分と悩み（結局買わず）、24時間営業のスーパーで買出しついでにお菓子の福袋をゲット。 　　　　　 ◇そして昨年から始まった「ダブル初詣」、まずは昨年から飲み仲間になっていただいた、とある某DJ氏のご実家のお寺へ。先生いるかしら？ 　　　　　 ◇ああ、もう終わってる・・・と落胆していると、本殿の奥から住職がわざわざ我々のために出てきてくださりライトアップを。おかげで存分に詣でることができました。更にお護符飴を沢山いただきました。初ラッキー。 　　　　　　　　　 ◇さあて次の神社はどこだ！AMラジオからは冬の名曲「ゲレンデが解けるほど恋したい」が！「バカヤロウ！ゲレンデから降りてきたのになんだこの選曲は！」となんだか嫌なテンションに。 　　　　　 ◇続いては山形県で一番の参拝客を誇る初詣界のドン、山形護国神社へ。境内ではこの時間でもどんどん焼きや飴細工の店などが営業していてニヤリ。 　　　　　 ◇元旦とはいえ夜にはご覧のとおりの静けさでニヤリ。今年はこの巨大絵馬のように無軌道に猪突猛進で突き進みたいものです。英語だとワイルド・ピッグ。 　　　　　 ◇さあ、拝みますよ！おもむろに財布から豪快に25円を投げ入れ、二重のご縁がありますようにとバッチンバッチンと拍手を打ちます（野弧禅・不完全熱唱より参照）！今年もなんらかの良い事が沢山ありますように・・・。そして今年初の運試しは「吉」、しかも開け方が解らなくてビリビリに・・・。以前は「高確率大吉引きマシーン」として名高かった管理人もいまや吉程度しか当たらないつまらない男に成り下がってしまいました。でも悪いことは書いてなかったので別にいいです。 　　　　　 ◇そして自宅に戻りプチ新年会。トリ皮揚げたのウメエなあ。2007年もこんな安酒会でも満足していきたい所存です。そしてお菓子福袋の中身の多さにビックリ！こんなに入って1000円なんて！でも普段絶対買わないラインナップ（ゼリーや砂糖のかかったせんべいなど）が多いのもご愛嬌。そんなことで本年もこんな感じでやっていきたいとおもいま〜す。（01/06） □新春YouTubeショー！ 　　　　 　　　Cobra - Captain Nippon 　　　　 　　　野狐禅 - 自殺志願者が線路に飛び込むスピード 　　　　 　　　eastern youth - DON QUIJOTE 　　　　 　　　B. Fleischmann - Pass By 　　　　 　　　Luke Slater - Love 　　　　 　　　Friend Of The Night by Mogwai ◇あけましておめでとうございます！こんなハイテンションなPVを貼り付けることで始まった2007年のステレオカセットキングダムを本年もどうぞよろしくおねがいします！！（01/03）	□DIARYTOP □2008.04 □2008.03 □2008.02 □2008.01 □2007.12 □2007.11 □2007.10 □2007.09 □2007.08 □2007.07 □2007.06 □2007.05 □2007.04 □2007.03 □2007.02 □2007.01 □2006.12 □2006.11 □2006.10 □2006.09 □2006.08