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□遊泉/安達郡安達町下川崎上平33-1 福島県安達町の道の駅「智恵子の里」のレストラン「くわっせ」内にある遊泉。道の駅の食堂？と侮るなかれ、ここでは本格的な喜多方ラーメンが楽しめます画像の「塩ラーメン」（\600）は太麺に負けないパンチの効いたスープに味わい深いバラチャーシュー。大盛りも同料金で頂ける良心的なシステム！ □支那そば 二階堂/福島県福島市笹谷字稲場8-1 福島市の閑静な住宅街にある人気店「二階堂」。画像の「支那そば」すっきりなのにコクがある透明な和風ベースのスープに喉越しの良い極細ちじれ麺が良く合います！トッピングも半熟に卵や三元豚のチャーシュー、プリプリのエビワンタンと元板前だったという主人のこだわりが感じられる丁寧な味。 □抗州飯店/新潟県燕市西燕町49-4 新潟の燕系ラーメンの火付け役らしい超人気店、抗州飯店。濃厚でマイルドな背脂たぷりのスープにうどん！？と思えるほどの超極太麺。具も煮しまったメンマや食べ応えのあるモモチャーシューなど、これほどインパクトのあるラーメンは初めて！ちなみに餃子も美味。ビールはデフォルトで！ □街道亭/新潟県南魚沼郡湯沢町三俣999-2 苗場スキー場へ向かう街道沿いにあるその名も「街道亭」。夏はフェス飯に飽きたフジロッカー達のラーメンオアシスとなる。画像は細竹や舞茸などの山の幸が入った濃い目のスープの街道ラーメン。 □まこと食堂/福島県喜多方市小田付道下7116 喜多方ラーメンブームの火付け役ともいえる有名店。濃厚かつ魚系のダシがはっきりと主張した味のスープは相性のいい太麺を食する時に際立ちます。柔らかイチャーシューや大量のネギも絶妙なバランス！さすが。 □保原屋食堂/福島市飯坂町東堀切11 福島県は飯坂温泉の繁華街にあるむかしながらの麺処。あっさりとしたガラスープにワンタン、チャーシューなど盛りだくさんの「けんか祭りラーメン」は700円とお徳。そして注文を受けてから包むという餃子も評判にそぐわぬパリパリ加減。 □びっくりラーメン180/秋田県秋田市 本当は「ラーメン一番」というお店のようですが、180の看板の通り←のラーメンが180円（税込み189円）で食べれる！あっさりスープにノド越のいいストレート細めん。これで200円でお釣りがくるから驚き！ということで多いにびっくりしました！ □北王/岩手県盛岡市南大通1-4-4　 冷麺の本場盛岡で深夜でも本格的な味が味わえる名店。べーワンって読むそうです。特徴あるコシありまくりかつのど越しよい麺にスープは牛ベースでさっぱり。お好みでカクテキを入れて辛味を調節する。他にもチャンジャとかホルモンとかもおすすめ。 □やぶ屋総本店/岩手県花巻市吹張町7-17 わんこそば発祥の地、花巻市。日々行われる理不尽な大食いそば選手権！もう要らん！といっても次々とそばが投入される！もう食べれんですよ・・・君は何杯いけるか？ちなみにこのお店、かの宮沢賢治も来店していたとか。 □源来軒/福島県喜多方市一本木上7745 喜多方ラーメンの「元祖」と名乗るだけある歴史を感じさせる渋い店内。そしてコクがありながらすっきりとしたシープに太平打ち麺のバランスが絶妙！備え付けの自家製にんにくしょうゆを投入すると味わいが広がります。大量の白髪ねぎの「ねぎラーメン」もおすすめだそう。 □大安食堂/福島県喜多方市3-4865 ご存知喜多方ラーメンの老舗。食感の良い太ちじれ麺に和風ダシがきいたスープが絶品。チャーシューも◎横浜ラーメン博物館にもオープン時テナント。 □こってりらーめんそうま/秋田県横手市寿町9-8 秋田県横手市駅前のの人気店。こってりラーメンとは思えない和風だし効いた香味油香るスープにコシのある細めんのバランスが絶妙！トッピングの刻んだ野沢菜と油揚げも新鮮。